WINET

Better Half

Дейност:
МСП (малко или средно предприятие)
Фискален код:
203083206
Страна:
Bulgaria
Централно управление:
Stara Zagora 6000, zh.k. Kolyo Ganchev, Veliki Preslav No 1
Кореспонденция:
Stara Zagora 6000, zh.k. Kolyo Ganchev, Veliki Preslav No 1
Уеб сайт:
https://betterhalf.bg/
Имейл:
n.fishman@me.com
Телефон:
+359 889 996060
Телефон продажби:
+35988 867 8811
Социалните медии:
     

Описание

Better Half“ е бутикова винарна, сгушена в хълмовете на дракони на село Змеево, близо до центъра на Вселената, произвеждаща редки вина от единични лозя на биологични имоти.
Той има собствени лозя, разположени в подножието на изчезналия вулкан Бетера, засаждат се нови, правят се проекти с интересни сортове. Винарната Better Half има ограничени серии. Нямаме вино, от което да произвеждаме повече от 2500 - 3000 бутилки от този тип.
Обемите са наистина много малки, което е в концепцията за гаражното вино. Контейнерите са максимум 1000 литра. Имаме контейнери с 300-500 литра, можем да кажем, че правим бутикови вина. Гаражните вина отдавна са известни по целия свят. Всеки избор, който се прави, е от абсолютно значение с изключително внимание към детайлите. Гроздето се бере и скубе само на ръка. Работим по стара технология, както преди 2500-3000 години в глинени съдове - KEVRI (амфори) от Грузия, някои вече са погребани, а други на открито. Също така винарната разполага с 300-600 литра съдове от Флоренция, Италия. Резултатите са много обнадеждаващи - ние винифицираме едно и също грозде в модерен съд (неръждаема стомана) и в глина и получаваме две напълно различни вина. Вината са отлежали във френски дъбови бъчви. Обемите са наистина много малки, което е в концепцията за гаражното вино. Контейнерите са максимум 1000 литра.

История

Мениджърът на винарната вярва, че истината е в познаването на нюансите. И тъй като това е неговата философия на живота, той се опитва да го приложи в това, което прави. Нещата не трябва да бъдат на всяка цена, но трябва да доставят удоволствие. Това е как този малък проект за по-добра половина започна преди 3 години. Всъщност той започна много отдавна със засаждането на лозя над село Змеево. В началото експерименталното лозе беше около 70 дка, сега е около 200 дка. насажденията са предимно бели, мястото е интересно, защото е проветриво, южен склон с много интересен почвен състав.
Философията на BETTER HALF GARAGE WINES е да възроди древния подход към производството на вино, съчетан с най-новия контрол на качеството и технологиите. Винарната Better Half е много малка. Нямаме вино, от което да произвеждаме повече от 2500 бутилки. В повечето случаи гроздето за тях е от друго от нашите лозя край село Дълбоки. Има около 100-120 дка насаждения.

  • Sediul central

    Страна:
    Bulgaria
    Адрес:
    Stara Zagora 6000, zh.k. Kolyo Ganchev, Veliki Preslav No 1

Туристически оферти


Презентация и тестване на вина


Винени продукти