Създателят на философската концепция на вината “Тракийски легенди” е Катерина Димитрова.
Водещ е нейния неудържим, преодоляващ всички препятствия стремеж, да прави биовина на високо европейско ниво, които чрез себе си да рекламират хуманните идеи на биоземеделието по най-добрия начин.
Насажденията са около 160 декара в района на гр. Айтос, в полите на Балкана, където климатът е изключително благоприятен за органично земеделие. Това са стари 40 годишни лозя от сортовете Памид и Мускат, и нови от мерло, рубин, совиньон блан и шардоне. Както при старите, и при новите е заложено ниско плододаване, за да не се налага да се третират с никакви препарати за растителна защита, освен биоторове.
Насажденията са разположени на проветриво място с лек южен наклон, много подходящ терен за биолозя. Третират ги с най-новия клас биопестициди – екстракти от растения: нямат карантинен срок на действие и са напълно безвредни за хората и околната среда.
За да издигне идеите на биоземеделието от чисто научно, до по-високо духовно ниво пред по-широк кръг от хора, тя за първи път и доста оригинално ги свързва с философското учение на познатия и обичан тракиец от античността, Орфей.
Вината от серията THRACIAN LEGENDS разказват история и легенди за древните траки. Културата на траките, техните религиозни разбирания за света са достигнали до мъдрост, от която съвременния човек би се възхитил.

„Тракийски легенди” е проект на Катерина Димитрова от семейни биологични лозя, череши и малка винарна. Насажденията са в гр. Айтос, под Балкана, където климатът е изключително благоприятен за органично земеделие. Насажденията са стари 40-годишни и нови, като и при старите, и при новите е заложено ниско плододаване, за да не се налага да се третират с никакви препарати за растителна защита, освен биоторове. Бащата на Катерина, Димитър Николов е бил преди години зам. председател на ТКЗС Айтос и се е грижил за тях. Забранявал е да се пръскат черешите покрай пътя, защото хората спирали да берат, без да знаят, че са третирани с химия. На него Катерина е посветила есето си „Орфей за хармонията”, което можете да прочетете от сайта на „Тракийски легенди”.