Микровинарна "Джобкови"- с. Хан Крум, общ. Велики Преслав e създадена през 2014 г. от Мара и Иван Джобкови - по професия инженери технолози с над 30 години стаж.
Специализирали са се в производство на качествени наливни и бутилирани бели, червени вина и пелини - Шардоне, Совиньон Блан, Траминер, Мускат, Розе от Пино Ноар, Пино Ноар, Мерло, Каберне Совиньон, бял и червен пелин.
Винарната дава възможност за избор на грозде, брано в технологичната си зрялост от добре поддържани лозови масиви в района. Ферментацията и отлежаването на вината е в неръждаеми съдове. Осигурени са условия за ферментация и съхранение при ниска температура. Спазване на добрите екологични практики е закон при тях.
Нека си припомним мъдрите думи на Галилео Галилей "Виното е слънчева светлина, заключена в бутилка."

Микровинарна „Джобкови” – с. Хан Крум, община Велики Преслав е създадена от хора, имащи смелостта да последват мечтата си, независимо от ограничаващите фактори на средата. През 2014 семейство-технолози Иван и Мара Джобкови полагат основите на своята винарна, стартирайки с базово оборудване, огромен хъс и къртовски труд. Тридесет годишният им технологичен опит е базата, на която стъпва цялата идея за микровинарната.
Макар да е микро, с капацитет до 25 000 л., избата бързо набира скорост и оформя кръг от лоялни клиенти, благодарение, на които са направени инвестиции в оборудване.
Вината се произвеждат по класическа технология, без добавяне на каквито и да било изкуствени аромати и добавки, позволявайки на всяко едно вино и реколта да разгърне потенциала си по напълно естествен начин.
Винарната внася личен почерк чрез внимателен и строг подбор на изходната суровина, а именно гроздето. То трябва да е достигнало пълната си технологична зрялост, за да бъде виното плодово и качествено. От не по-малко значение е земята, от която се е родило гроздето. Подобно на Розовата долина, известна с маслодайната си роза, Хан Крум и регионът му от дълги години се радва на качествено бяло грозде от сортовете Шардоне, Совиньон Блан, Траминер, Мускат. В последните години, благодарение на своите добри лозари, регионът се радва и на прекрасните червени сортове като Мерло и Каберне и не по-малко интересният Пино Ноар.