ШАТО РОГОШЕВ разполага със собствени лозя – около 200 дка в с. Средно градище и край самата винарна, точно на отбивката на магистрала Тракия преди Чирпан. Сортовете са сред най-популярните у нас – мерло, каберне, мавруд, памид, шардоне, ркацители и мускат. За винификацията, за вкусовете на прочутите чирпански вина, както и за непрекъснато развиващата се винарска технология, може да се говро с часове. Различни типове винификация могат да се видят в ШАТО РОГОШЕВ, всевъзможни дрожди и ензими. И това, разбира се, е доловимо в самите еликсири – и майстойрлъкът на старите чирпански майстори, и свежият плодов привкус на Новия свят.