Вината на бутиковата изба „Кермен“ изба се създават в гр.Кермен от фирма Ел вино-2015 ЕООД, винарната прилага методи на стандартна и микро винификация. Винените масиви са разположени в тракийската низина
Тя разполага с най-модерните съоръжения от водещи световни производители, което позволява съчетаването на традициите с най-съвременните винарски практики в производството на висок клас бутикови вина. Освен иновативните методи на производство фирмата притежава база от стандартни американски и френски бъчви – задължително условие при винификацията и производството на високо качествени вина, в които стареят партиди от различни реколти.
Водени от симбиозата с природата, характерът на вината се базира на хармоничната връзка на човека с природата. Стремежът на винарите е да използват максимално естествените природни процеси, за да получат едни автентични и натурални вина с подчертан почерк. Това са вина, които предлагат на ценителите вълнуващо преживяване за сетивата със своята силна индивидуалност и огромен потенциал за развитие във времето.