Aceste vinuri sunt agreate de locuitorii meleagurilor nord-dobrogene si acestea au dus renumele vinurilor podgoriei Sarica Niculitel.

Iata deci ca aceasta nobila pasiune a noastra nu s-a nascut din spuma marii. Creem acest leac al sufletelor si deschizator al inimilor, mostenind si perpetuand traditia clasica a viticulturii consacrate din podgoria Sarica Niculitel. Traiul si truda noastra nu le putem concepe altfel decat impletindu-ne vietile si destinele cu viata acestei sacre plante care este vita de vie.

Casa Niculitel este o ferma de familie, a carei activitate viticola a inceput in anul 2003. Avem in proprietate o plantatie de 15 ha de vie cu soiuri nobile. Plantatia a fost reinnoita in totalitate prin programele de finantare europeana. Traiul si truda noastra nu le putem concepe altfel decat impletindu-ne vietile si destinele cu aceasta nobila indeletnicire.

Activitatea de viticultură a început în anul 2008 când s-a plantat prima parcelă de Merlot. Ulterior s-au inființat plantațiile de Muscat Ottonel și Sauvignon blanc. Până în anul 2016, producția de struguri era vândută în totalitate. Incepând cu acel an, cam 40 % din producția de struguri este vinificată. Vinul este vândut pe piața internă.
Aproape toate vestigiile istorice medievale sau descoperire arheologica antice din podgoria Sarica Niculitel au incrustate sau pictate pe ele motivele vitei de vie. Creata de zei pentru ei si pentru fericirea lor, cu dibacie a fost furata de pamantenii podgoriei Sarica Niculitel si cu mult suflet depus, asa cum imperios se cere in orice arta, i-au intrecut pe ei, nemuritorii zei, in arta cultivarii acestei sacre plante si in arta producerii licoarei bachice.

Unul din primele documente care atesta vinul ca facand parte din principalele produse ale truditorilor nord-dobrogeni este datat in anul 1412
In anul 1574, polonezul STRYICOWSKI este servit de taranii nord-dobrogeni cu ,,struguri din care se face vin”

6 septembrie 1803, in vorbirea despre vadrarit din Hrisovul domnitorului Alexandru Moruzi se mentioneaza despre vinul adus in Moldova de la Niculitel.