Better Half este o vinărie de tip boutique amplasată în dealurile dragonului din satul Zmeevo, aproape de centrul universului, care produce vinuri rare din podgoriile din moșia ecologică.
Are vii proprii, situate la poalele vulcanului dispărut Betera, sunt plantate altele noi, se realizează proiecte cu soiuri interesante. Vinăria „Half Half” are serii limitate. Nu avem vin din care să producem mai mult de 2500 - 3000 de sticle de acest tip.
Volumele sunt cu adevărat foarte mici, ceea ce este în conceptul de vin de garaj. Containerele au maximum 1000 de litri. Avem containere de 300-500 de litri, putem spune că facem vinuri de tip boutique. Vinurile de garaj sunt cunoscute de multă vreme în întreaga lume. Fiecare alegere este de o importanță absolută, cu o atenție excepțională la detalii. Strugurii se culeg și se smulg doar cu mâna. Lucrăm la tehnologie veche, ca înainte de 2500-3000 de ani în vase de lut - KEVRI (amfore) din Georgia, unele sunt deja îngropate, iar altele în aer liber. De asemenea, crama are vase de 300-600 de litri din Florența, Italia. Rezultatele sunt foarte încurajatoare - vinificăm aceleași struguri într-un vas modern (oțel inoxidabil) și în lut și obținem două vinuri complet diferite. Vinurile sunt îmbătrânite în butoaie de stejar francez. Volumele sunt cu adevărat foarte mici, ceea ce este în conceptul de vin de garaj. Containerele au maximum 1000 de litri.

Managerul vinăriei consideră că adevărul constă în cunoașterea nuanțelor. Și din moment ce aceasta este filozofia sa de viață, încearcă să o aplice în ceea ce face. Lucrurile nu ar trebui să fie cu orice preț, ci ar trebui să ofere plăcere. Aceasta este cum a început acest mic proiect „Mai bună jumătate” în urmă cu 3 ani, de fapt, a început cu mult timp în urmă cu plantarea viilor deasupra satului Zmeevo. La început, podgoria experimentală era de aproximativ 70 de decare, acum este de aproximativ 200 de decare. plantațiile sunt în mare parte albe. Locul este interesant, deoarece este ventilat, versantul sudic, cu o compoziție de sol foarte interesantă.
Filozofia vinurilor BETTER HALF GARAGE este de a reînvia vechea abordare a producției de vin, combinată cu cele mai noi tehnologii de control și calitate. Vinăria „Half Half” este foarte mică. Nu avem vin din care să producem mai mult de 2.500 de sticle. În cele mai multe cazuri, strugurii pentru ei provin dintr-o altă dintre podgoriile noastre din apropierea satului Dalboki. Există aproximativ 100-120 de decaiere de plantații.