Struguri atent selectionaţi, zdrobiţi uşor. Maceraţie fermentativă pe bostină timp de 4-5 zile la temperatura dirijată de 18-22°C pentru a asigura extracţia de culoare urmată de fermentaţia alcoolică la temperatura controlată de 22-24°C. Ponderea soiurilor ne-a permis să obţinem o completare a notelor aromatice care să-i confere vinului savoare şi robusteţe.

Note olfactive:
Note fructate de fructe de pădure: mure, coacăze şi cireşe negre, prune uscate, savuros potenţate de notele condimentate de cafea, piper şi cuişoare

Note gustative:
Fructe de pădure: mure, coacăze şi cireşe negre, prune uscate, gem de coarne, amprentate de note condimentate de cafea, piper şi cuişoare cu postgust lung