Nava amiral a vinăriei Castel Mimi, produs în ediție limitată. Începe exploziv cu arome catifelate de struguri, cireșe și vișine. Spre final, vin Reserve scânteiază cu un gust intens de stejar și piper. Taninuri dulci, modelate cu grijă de enologul nostru, apar într-o textură unică, împreună cu aciditatea fructuoasă.

Maturare: minimum 36 de luni în butoaie de stejar franțuzesc.
Asocieri culinare: magret de rață, biftec, brânzeturi maturate.
Asocierea restaurantului Castel Mimi „Bufnița albă”: friptură rib-eye de la ferma locală.
Temperatura de servire: +15°C +18°C