Este un vin delicat și echilibrat, cu gust catifelat, de culoare rubinie intensă. Vin clasic impresionează cu buchetul său expresiv de fructe de pădure și o eleganță armonioasă, coaptă, care lasă un retrogust persistent. La final, impresionează papilele gustative cu o aromă de vișine; plină și suavă.

Asocieri culinare: bucătărie italiană, miel la grătar, curcan sau pui și deserturi rustice cu fructe și ciocolată.
Asocierea restaurantului Castel Mimi „Bufnița Albă”: salată cu radicchio roșu și piept de rață zvântat.
Temperatura de servire: +15°C +18°C.