Според своя замисъл виното е създадено два невероятни сорта: единият – известен и доста познат, а другият – непознат и рядко срещан, но интересен и предизвикателен. Това са сира 70% и марселан 30 %. Случайно или не инициалите на сортове съвпадат с тези на нейното име. Наблюдавайки в течение на 5-6 години това лозе, то показва всяка година все по-добра фенолна зрялост, което е показател, че може да се получи интересен купаж. И така до 2018, когато Снежана и нейният съпруг Атанас Мутафчийски осъществяват своя проект. Интересното в това вино е невероятният шоколадов вкус и аромат, който идва от трансформацията на меките танини на виното и подходящо избраното изпичане на бъчвите. Едно вино с дълъг потенциал за отлежаване в бутилките.