Пино Ноар и Мерло започва своя път от лозето, където огрявано от последните летни лъчи, гроздето бива внимателно подбирано и прибирано в избата. Току що изваденото младо вино продължава своя път към френски и американски бъчви, където се оформя и изгражда своя характер. Пино Ноар и Мерло е едно вино с рубинено-червен цвят, което притежава финеса на дъбовата дървесина. Но освен това е запазило в себе си свежия плодов аромат на горски плодове, боровинка и зрели ягоди.