Това вино има наситено лилав цвят с нежен букет от малини и канела. Това класическо вино има сочни нюанси на боровинки, къпини и тъмен шоколад и е леко пикантно. Меките танини и приятната киселинност се допълват хармонично, предлагайки траен послевкус.

Узряване: 18 месеца във френски дъбови бъчви.
Сдвояване на храни: Сирене с плесен, ризото с гъби, агнешко или телешко.
Свързване на ресторант Castel Mimi „Бялата сова“: Бавно приготвени говежди бузи със сос от гъби Порцини.
Температура на консумация: + 15 ° C до + 18 ° C.