Aroma
Un vin alb sec, proaspat, racoros, caracterizat de o mineralitate tipica soiului si arome specifice de iarba si grapefruit.
Despre
Soi de vita de vie originar din Franta, dar cunoscut astazi in multe tari de pe mapamond: Noua Zeelanda, California, Italia, Slovenia, Austria, Romania, Bulgaria, Chile si altele.Vinul obtinut poate fi vinificat ca atare numai din struguri Sauvignon Blanc, dar in multe tari cu alte soiuri cum ar fi Semillon, situatie in care preia numele domeniului in care a fost produs. Tipologia vinului Sauvignon Blanc este caracterizata prin prospetime, vioiciune, imperiozitate, si o fructuozitate savuroasa.
Mancarurile dulci, condimentate sau proteinice, mai putin sarate, dau vinului o textura mai puternica, mai proeminenta. Vinul va avea un caracter acid si, daca a fost maturat in butoi de stejar, va prezenta si nuante amarui. Vinurile recomandate pentru felurile gastronomice dulci, condimentate sau proteinice sunt cele mai usoare, seci, proaspe.
Mancare recomandata: mancare chinezeasca, sosuri de stridii, mancare de prune, sosurile dulci-amarui, mancarurile mexicane, salsa de fructe, crema de ciocolata, pastele cu sos de rosii, crema de ciuperci, mancare thailandeza, pui Thai, aripioare de pui la gratar cu sosuri dulci, sushi cu scortisoara si wasabi, mozzarella, branza Brie, branzeturi afumate.